Chuchu com anis estrelado.

A comida é cozinhar no sabor de china,que olhar gostoso e bom para ´vegetariano e gerir a cozinhar sem ajinomoto.
Ingredientes:
Chuchu -5 peças.
alho- 3 picado.
folhas de alho -1/4 xícara de chá.
Cebolinha - ¼ xícara de chá.
Anis estrelado -1 estrela.
óleo de soja - 1colher de sopa.
óleo de gergelim (torrado)-1 colher de sopa.
Soyu -1 colher de sopa.
Sal a gosto.
Processo.


Arroz com cominho.





Ingrdientes:
2 xicaras de chá Arroz .
1/2 colher café Cominho.
1 colher mesa Manteiga .
1 colher de sopa óleo vegetais.
Sal a gosto
1 cebola médio tirar os fios .
uma pitada curucuma.

Instrução: 



Alho com orégano

 
Molho para salada.
Ingredientes.
5 dentes de alho.
2 colher de sopa de cebola picado.
1 colher de sopa de coentro picado.
2 colher de sopa de vinagre vinho tinto.
1 colher de sopa de orégano.
1 colher de sopa de salsa picado.
1 colher de sopa de cebolinha picado.
1 xícara de chá de azeite de oliva.
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado.
Sal a gosto.

Método.


Abacaxi grelhado coberto com chocolate

 
Ingredientes:
Grelhar.
2 rodela de abacaxi.
(descascadas e da curva interna de disco rígido).
2 colher de sopa de caramelo. (despejar cada colher de sopa para cada fatia) .
Calda.
50 gm de chocolate Nestlé (meio-amargo)
10gm de coco ralado.
50ml de leite de coco .
A essência de baunilha queda .
uma pitada de canela em pó.
2 colher de sopa de leite condensado.

Método:

Molho de Hortelã





Molho de Hortelã
3 colheres de chá de terra Folhas de hortelã.
3 colheres de chá de açúcar .
1 colher de chá de vinagre .
1 colher de chá de sal.
Método:

Chai





Ingredientes:

5 xícara de chá de leite integral.
1 colher de café cardomomo em pó.
½ colher de cafe pimenta de reino em pó.
½ colher de chá pasta de gengibre.
1 colher de cafe  canela em pó.
3 colher de chá preto.
( soltas ou saquinho de chá).
  4 colher de mesa de acuçar ou a gosto.


Instrução


Tomatinho Chutney




Tomatinho (vermelho) fervida 200gms
Cuminho em pó 1 colher de chá
Pasta de Gengebre 1 colher de sopa
Pasta de alho 1 colher de sopa
Picado coentro 1 colher de sopa
Cebola Picado 1 medio
Suco de limão 2 colher de sopa
Salt um gosto
Pimenta verde 1 colher de sopa
para ferver 1 xicara de água
Instrução:

Paneer


Como fazer paneer (paneer é um queijo caseiro indiano).
Paneer é usado de muitas maneiras diferentes em sobremesas, aperitivos e prato principal.

Ingredientes:
8 xícaras (meio galão) leite.
1 / 4 xícara suco de limão.

Método:

Gajar ka Halwa



Gajar ka halwa

Cenoura (ralado) 4
Khuwa ½ xícara de chá
Amêndoa 2 colher de sopa (picado)
Nozes 2 colher de sopa (picado)
Castanha de caju 1 colher de sopa (picado)
Margarina 3 colher de sopa
Açúcar refinado 1 xícara
cravo 4 dente
louro(indiana) 2 folhas
cardamomo em pó 1 colher de chá
leite ½ xícara de chà
água 1 xícara de chá

Instruções:

Rajma Masala



Feijão 2 xícaras
Tomate 1 picado
Cebola ½ picada
Pasta de gengibre 1 colher de chá
Pasta de alho 1 colher de chá
Óleo 1 colher de sopa
Açafrão 1 colher de café
Garam masala 1 colher de café
Cominho em pó 1 colher de café
Coentro em pó 1 colher de café
Curry ½ colher de café
Sal gostoso
Pimenta calabresa ½ colher de café
Coentro picado ½ colher de sopa
Água 2 colheres de sopa

Para decoração:
Coentro picado ½ colher de sopa
Creme de leite 1 colher de sopa

Instruções:

chaku(doce de açucar mascavo)



Chaku(doce de açúcar mascavo) 10 pessoas

Ingredientes:

Açúcar mascavo 1 e ½ xícara de chá
Açúcar refinado 1 e ½ xícara de chá
Água 2 xícaras de chá
Semente de abóbora (frita)1 colher de sopa (picado) e 1 colher de sopa (moída)
Semente de gergelim (não frito) 2 colher de sopa
Semente de gergelim (frita e moída) 2 colher de sopa
Amendoim (frito e moído) ½ xícara de chá
Leite ½ xícara de chá

Instruções:

PALAK PANEER(ESPINAFRE COM QUIEJO)


















Ingredientes:
1 cacho (maço)pequeno de espinafre;
500g de queijo fresco;
½ colher de café de semente de cominho;
1 colher de chá de cominho em pó;
2 colheres de sopa de creme de leite;
1 colher de chá de alho picado;
'½ colher de chá de coentro em pó;
1 peça de pimenta verde picada;
2 colheres de sopa de óleo de milho;
2 colheres de sopa de água.


Para decoração:queijo ralado


Instrução:

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